ভুল সময়ে দুধ খাচ্ছেন না তো? কী সময় উপকারী, জানুন আয়ুর্বেদ মতে

দুধকে পৃথিবীর অন্যতম পুষ্টিকর খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়।  এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, ভিটামিন-ডি-সহ নানা গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা শরীর গঠনে সহায়ক। তবে আয়ুর্বেদের মতে, দুধের উপকারিতা নির্ভর করে তা কখন খাওয়া হচ্ছে তার ওপর।  ভুল সময়ে দুধ খেলে হতে পারে হজমের সমস্যা, এমনকি বাড়তে পারে ঠান্ডা-কাশির ঝুঁকিও।

তাই দুধ খাওয়ার জন্য উপযুক্ত সময় জেনে নেওয়া জরুরি।

১. সকালে দুধ খাওয়া: উপকারী না ক্ষতিকর?

অনেকেই সকালে ঘুম থেকে উঠে দুধ খাওয়ার অভ্যাস করেন।  কিন্তু আয়ুর্বেদ অনুযায়ী, ওজন কমাতে ইচ্ছুক ব্যক্তি কিংবা যাদের হজমের সমস্যা রয়েছে, তাদের সকালে দুধ খাওয়া এড়ানো উচিত।  কারণ সকালে শরীরের হজমক্ষমতা তুলনামূলকভাবে কম সক্রিয় থাকে, ফলে দুধ সহজে হজম হয় না।

২. সন্ধ্যায় দুধ: উপকারিতা ও সতর্কতা

সন্ধ্যা বা সন্ধ্যার পর হালকা খিদে লাগলে দুধ খাওয়া যেতে পারে।  এটি পুষ্টিকর ও দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সহায়তা করে।  তবে যাদের সর্দি-কাশি সহজেই হয় বা ঠান্ডাজনিত সমস্যা রয়েছে, তাদের সন্ধ্যায় দুধ খাওয়া থেকে বিরত থাকা ভালো।  কারণ এতে শরীরে কফ জমার ঝুঁকি বেড়ে যায়।

৩. রাতে দুধ খাওয়াই সবচেয়ে ভালো

আয়ুর্বেদের মতে, দুধ খাওয়ার সবচেয়ে উপযুক্ত সময় হলো রাত।  ঘুমাতে যাওয়ার এক ঘণ্টা আগে হালকা গরম দুধ খেলে তা হজমে সহায়ক হয় এবং মস্তিষ্ককে শান্ত করে। এতে ঘুমের গুণগত মানও উন্নত হয়।

গরুর দুধে থাকা ট্রিপটোফ্যান নামক অ্যামিনো অ্যাসিড ঘুমে সহায়তা করে।

আর যদি দুধে সামান্য হলুদ মিশিয়ে খাওয়া যায়, তবে তা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

দুধের উপকারিতা পেতে হলে শুধু প্রতিদিন খাওয়াই যথেষ্ট নয়, খাওয়ার সঠিক সময় জানা এবং মানাও জরুরি।  সঠিক সময়ে দুধ খেলে এটি যেমন শরীরকে পুষ্টি দেয়, তেমনই শরীরের প্রতিরোধক্ষমতা ও ঘুমের গুণগত মানও বাড়াতে সাহায্য করে।