দিনে ৬০ গ্রাম কাঠবাদাম খেলে কমে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস!
দেহে ফ্রি রডিক্যাল এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের ভারসাম্য বজায় থাকলে বলা হয় যে ব্যক্তির অক্সিডেটিভ হেলথ ভালো। ভারসাম্য নষ্ট হলে তা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস তৈরি করে, যা দেহকোষের ক্ষতি ঘটাতে পারে। অস্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রা, অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাস, ধূমপান বা মদ্যপানের ফলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বৃদ্ধি পেতে পারে।
সম্প্রতি প্রকাশিত এক গবেষণায় দাবি করা হয়েছে, নিয়মিত কাঠবাদাম খেলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমানো সম্ভব এবং আয়ুষ্কালও বৃদ্ধি পেতে পারে। তবে এর জন্য দিনে ৬০ গ্রাম কাঠবাদাম খাওয়া প্রয়োজন।
গবেষণাটি পরিচালনা করেছেন তেহরান ইউনিভার্সিটি অফ মেডিক্যাল সায়েন্সের একদল গবেষক। আটটি ভিন্ন পর্যবেক্ষণ থেকে ৪২৪ জন অংশগ্রহণকারীর তথ্য সংগ্রহ করা হয়। অংশগ্রহণকারীরা ৪ থেকে ২৪ সপ্তাহ পর্যন্ত দিনে ৫ গ্রাম থেকে ১৬৪ গ্রাম কাঠবাদাম খেয়েছিলেন।
ফলাফল অনুযায়ী, যাঁরা দিনে ৬০ গ্রামের বেশি কাঠবাদাম খেয়েছেন, তাঁদের দেহে কোষের ক্ষতিকর রাসায়নিকের মাত্রা কমেছে। পাশাপাশি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট কার্যকারিতা বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমেছে, যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাসে সাহায্য করে।
৬০ গ্রাম মানে প্রায় ২২টি কাঠবাদাম। গবেষকরা জানিয়েছেন, কোলেস্টেরল বা হার্টের সমস্যা থাকা ব্যক্তিদের জন্য অতিরিক্ত কাঠবাদাম খাওয়া নিরাপদ নয়। তবে সরাসরি বেশি না খেয়ে স্যালাড বা অন্যান্য খাবারের সঙ্গে মিলিয়ে কাঠবাদাম খাওয়া যেতে পারে।
