ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কার্যকরী ঢ্যাঁড়শ, কীভাবে ব্যবহার করবেন জানালেন বিশেষজ্ঞরা!
ঢ্যাঁড়শ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্বাস্থ্যসম্মত একটি সুপারফুড হিসেবে কাজ করতে পারে। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, এতে থাকা ফাইবার, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফোলেট রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে, হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
ঢ্যাঁড়শে থাকা দ্রবণীয় ও অদ্রবণীয় ফাইবার পাচন প্রক্রিয়া ধীর করে, যার ফলে খাবার খাওয়ার পর রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। এছাড়া এতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং প্রদাহ কমাতে সহায়ক।
ডায়াবেটিস রোগীরা ঢ্যাঁড়শ ব্যবহার করতে পারেন এইভাবে: ৪–৫টি ঢ্যাঁড়শ ভালো করে ধুয়ে প্রান্ত কেটে বাদ দিতে হবে। এরপর ঢ্যাঁড়শ লম্বালম্বিভাবে চিড়ে কাঁচের বয়ামে পানি দিয়ে সারারাত ভিজিয়ে রাখতে হবে। সকালে চিপে বের করা ঢ্যাঁড়শ এবং পানি খেলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে।
জাতীয় স্বাস্থ্য গবেষণা প্রতিষ্ঠান এনআইএইচের গবেষণা বলছে, ঢ্যাঁড়শ রক্তে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ এবং কোলেস্টেরল কমাতে সহায়ক। তবে ঢ্যাঁড়শের সঙ্গে লেবু বা আমলকীর মতো টকজাতীয় খাবার একসঙ্গে না খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিয়মিত খাবারে ঢ্যাঁড়শ সংযোজন স্বাস্থ্য উপকারি হতে পারে, তবে যেকোনো পরিবর্তনের আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়াই শ্রেয়।
