দুধকে পুষ্টিকর ও সহজপাচ্য খাবার হিসেবে ধরা হলেও সবার শরীরে এটি একইভাবে সহ্য হয় না। অনেকের ক্ষেত্রে দুধ পান করার পর অ্যাসিডিটি, পেট ফাঁপা, গ্যাস বা অস্বস্তি দেখা দিতে পারে। সাধারণত ল্যাকটোজ হজমে সমস্যা কিংবা দুধের কিছু উপাদানের কারণে এমনটি হতে পারে।
দুধে অ্যাসিডিটি হওয়ার কারণ কী?
দুধ পান করার পর অস্বস্তির অন্যতম কারণ ল্যাকটোজ ইন্টলারেন্স। বয়স বাড়ার সাথে অনেকের শরীরে ল্যাকটেজ এনজাইমের পরিমাণ কমে যায়। এই এনজাইম দুধের ল্যাকটোজ ভাঙতে সাহায্য করে। ফলে ল্যাকটোজ ঠিকমতো হজম না হলে অন্ত্রে গ্যাস তৈরি হয়ে পেট ফাঁপা, অস্বস্তি ও পেটের সমস্যা হতে পারে।
আরেকটি কারণ হতে পারে দুধের চর্বি ও প্রোটিন। বিশেষ করে বেশি চর্বিযুক্ত দুধ পাকস্থলী খালি হওয়ার প্রক্রিয়া ধীর করতে পারে, ফলে কিছু মানুষের অ্যাসিড রিফ্লাক্সের প্রবণতা বাড়ে। দুধের প্রোটিনও কিছু মানুষের ক্ষেত্রে পাকস্থলীতে অস্বস্তি তৈরি করতে পারে।
কারা বেশি সমস্যায় পড়তে পারেন?
যাদের ল্যাকটোজ ইন্টলারেন্স রয়েছে, তাদের দুধ পান করার পর গ্যাস, পেট ফাঁপা, পেট ব্যথা বা ডায়রিয়ার মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে। আবার GERD (গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ) থাকলেও দুধের পর বুকজ্বালা বা অ্যাসিড রিফ্লাক্সের সমস্যা বাড়তে পারে। এ ছাড়া খালি পেটে দুধ পান করলে কিছু মানুষের অস্বস্তি তুলনামূলক বেশি হতে পারে।
কী করবেন?
দুধ খেলেই সমস্যা হলে একবারে বেশি পরিমাণে না খেয়ে অল্প পরিমাণে পান করে শরীরের প্রতিক্রিয়া লক্ষ্য করতে পারেন। ল্যাকটোজ ইন্টলারেন্সের ক্ষেত্রে চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী ল্যাকটোজ-ফ্রি দুধ বা বিকল্প খাবার বেছে নেওয়া যেতে পারে।
তবে দুধ পান করার পর নিয়মিত বা তীব্র বুকজ্বালা, পেটব্যথা, বমি কিংবা অন্যান্য উপসর্গ হলে কারণ নিশ্চিত করতে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া ভালো।