আমাদের দেশে এখন চায়ের পাশাপাশি ব্ল্যাক কফির জনপ্রিয়তাও দিন দিন বাড়ছে। অফিসে যাওয়ার আগে এক কাপ গরম ব্ল্যাক কফি- শুধু ঘুম তাড়ানোর জন্য না, এটা আপনার শরীর আর মনের জন্যও বেশ উপকারী। আজকে জেনে নেওয়া যাক, কেন সকালটা ব্ল্যাক কফি দিয়ে শুরু করা একটা ভালো অভ্যাস হতে পারে।
ব্ল্যাক কফি আসলে কী?
দুধ-চিনি ছাড়া শুধু কফি বিন থেকে বানানো কফিকেই বলা হয় ব্ল্যাক কফি। এতে ক্যালরি প্রায় নেই বললেই চলে, কিন্তু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আর ক্যাফেইনে ভরপুর।
সকালে ব্ল্যাক কফির উপকারিতা
১. ঘুমের রেশ কাটিয়ে সজাগ করে তোলে
কফিতে থাকা ক্যাফেইন মস্তিষ্কের স্নায়ুতন্ত্রকে সক্রিয় করে, ফলে সকালের আলসেমি কেটে গিয়ে মন-মেজাজ ঝরঝরে লাগে। রিকশায় বসে অফিসে যাওয়ার আগে এক কাপ কফি অনেকের কাছেই যেন এনার্জি বুস্টার।
২. মেটাবলিজম বাড়ায়, ওজন কমাতে সহায়ক
ব্ল্যাক কফিতে ক্যালরি প্রায় শূন্য, আর এতে থাকা ক্যাফেইন শরীরের বিপাক ক্রিয়া (মেটাবলিজম) কিছুটা বাড়িয়ে দেয়। তাই যারা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, তারা দুধ-চিনির চায়ের বদলে সকালে এক কাপ ব্ল্যাক কফি খেতে পারেন।
৩. মনোযোগ ও কর্মক্ষমতা বাড়ায়
পরীক্ষা, মিটিং কিংবা ডেডলাইন থাকা কাজের আগে এক কাপ কফি মনোযোগ আর সতর্কতা বাড়াতে সাহায্য করে বলে অনেকেই মনে করেন।
৪. লিভারের জন্য ভালো
নিয়মিত পরিমিত পরিমাণে ব্ল্যাক কফি খাওয়া লিভারকে সুস্থ রাখতে সহায়ক বলে বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে।
৫. হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী হতে পারে
পরিমিত মাত্রায় (দিনে ২-৩ কাপ) কফি পান হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক হতে পারে বলে ধারণা করা হয়- তবে অতিরিক্ত খেলে উল্টো ক্ষতি হতে পারে।
৬. হজমশক্তি উন্নত করে
অনেকে সকালে খালি পেটে হালকা কফি খেলে পেট পরিষ্কার হওয়ার কথা বলেন, কারণ কফি অন্ত্রের নড়াচড়া বাড়াতে সাহায্য করে।
কখন ও কীভাবে খাবেন
- সকালে নাস্তার পর এক কাপ ব্ল্যাক কফি খাওয়াই সবচেয়ে ভালো, একদম খালি পেটে না খাওয়াই উত্তম, বিশেষ করে যাদের গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা আছে।
- দিনে ২-৩ কাপের বেশি না খাওয়াই ভালো।
- বিকেল ৩টার পরে কফি খেলে রাতের ঘুমে সমস্যা হতে পারে।
সতর্কতা
- গ্যাস্ট্রিক বা আলসারের সমস্যা থাকলে খালি পেটে কফি এড়িয়ে চলুন।
- গর্ভবতী নারী ও উচ্চ রক্তচাপের রোগীরা ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে খাওয়াই ভালো।
- অতিরিক্ত কফি খেলে অনিদ্রা, হৃদস্পন্দন বেড়ে যাওয়া বা অস্থিরতা দেখা দিতে পারে।
প্রতিদিনের ব্যস্ত সকালটা একটু ফ্রেশ আর এনার্জেটিক শুরু করতে ব্ল্যাক কফি হতে পারে একটা সহজ ও স্বাস্থ্যকর অভ্যাস। তবে যেকোনো কিছুর মতোই- পরিমিতিই আসল কথা। প্রতিদিন সকালে এক কাপ ব্ল্যাক কফি দিয়ে দিন শুরু করুন, দেখবেন শরীর আর মন দুটোই থাকবে চাঙা!