ছোট মেথি, অগণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা!
ছোট, কালো দানার মতো মেথি দানা রান্নার স্বাদ বৃদ্ধির পাশাপাশি শরীরের নানা সমস্যা প্রতিরোধেও সহায়ক। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে মেথি খেলে শরীর পায় সতেজতা, হজম শক্তি বাড়ে, ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে, এমনকি ক্যানসারের ঝুঁকি কমে যেতে পারে।
মেথির পুষ্টি উপাদান:
মেথিতে আছে ভিটামিন ‘কে’, থায়ামিন, রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, ভিটামিন ‘এ’ ও ‘বি৬’। এছাড়া আছে আয়রন, ক্যালশিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ ও সেলেনিয়াম।
মেথি খাওয়ার উপকারিতা:
১. কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে: আঁশ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হজম শক্তি বাড়ায়।
২. ওজন কমাতে সহায়ক: দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে, ক্ষুধা কমায়।
৩. ক্যানসার প্রতিরোধ: ক্যানসার সৃষ্টিকারী কোষের বৃদ্ধি রোধ করে।
৪. ত্বকের দাগ কমায়: রক্ত বিশুদ্ধ করে দাগ ও ছোপছোপ দাগ হ্রাস করে।
৫. চুলের স্বাস্থ্য রক্ষা: চুল পড়া কমায়, চুলকে ঝরঝরে ও মজবুত রাখে।
কীভাবে খাবেন মেথি:
রাতভর পানি ভিজিয়ে সকালে খালি পেটে ছেঁকে পানি পান।
গরম পানিতে ভিজিয়ে তাৎক্ষণিকভাবে খাওয়া যেতে পারে।
শুকিয়ে গুঁড়া করে পানি বা খাবারে মিশিয়ে খাওয়া যায়।
সতর্কতা:
যেকোনো কিছুতে অতিরিক্ততা ভালো নয়। নিয়ম মেনে সীমিত পরিমাণে মেথি গ্রহণ করলে মিলবে সঠিক সুফল।
