ফল খাওয়ার “সঠিক সময়” নিয়ে প্রচলিত ৫টি ভুল ধারণা ভেঙে বললেন পুষ্টিবিদরা!
ফল খাওয়ার সঠিক সময় নিয়ে নানা ধরনের ধারণা প্রচলিত—খালি পেটে খাওয়া, শুধুমাত্র সকালে খাওয়া বা দুপুরের পর না খাওয়ার পরামর্শ। কিন্তু পুষ্টিবিদরা বলছেন, দিনের যে কোনো সময় ফল খাওয়া শরীরের জন্য সমান উপকারী।
নিচে ফল খাওয়ার সময় সম্পর্কিত ৫টি প্রচলিত ভুল ধারণা ও বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা তুলে ধরা হলো:
১. ফল খালি পেটে খাওয়া উচিত
সত্য: ফলের আঁশ হজমকে সামান্য ধীর করতে পারে, কিন্তু খাবার পচে যাওয়ার কোনো সম্ভাবনা নেই।
২. খাবারের আগে বা পরে ফল খেলে পুষ্টি নষ্ট হয়
সত্য: ক্ষুদ্রান্ত্র প্রায় ৬ মিটার দীর্ঘ, তাই যে কোনো সময়ে ফল খাওয়ার পুষ্টিগুণ শোষিত হয়।
৩. ডায়াবেটিস রোগীদের আলাদা সময়ে ফল খাওয়া উচিত
সত্য: খালি পেটে খেলে রক্তে চিনি দ্রুত বাড়তে পারে। প্রোটিন বা ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারের সঙ্গে খেলে রক্তে চিনি ধীরে বাড়ে, যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
৪. সকালই ফল খাওয়ার সেরা সময়
সত্য: হজমতন্ত্র সবসময় সক্রিয় থাকে। যে কোনো সময়ে ফল খাওয়া রক্তে শর্করা বাড়ায়, শুধুমাত্র সকালে খাওয়ার বিশেষ কোনো উপকার নেই।
৫. দুপুর ২টার পর ফল খাওয়া যাবে না
সত্য: দিনের যে কোনো সময়ে ফল খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা একইভাবে বাড়ে, বিকেলের পরে খাওয়ার কোনো ক্ষতি নেই।
পুষ্টিবিদদের মতে, ফল খাওয়ার জন্য আলাদা কোনো সময় ঠিক করার প্রয়োজন নেই। খালি পেটে হোক বা খাবারের সঙ্গে, ফল প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রাখলেই শরীর পাবে প্রয়োজনীয় ভিটামিন, খনিজ ও আঁশ।
