আজ ২১শে অক্টোবর, বিশ্ব আয়োডিন ঘাটতিজনিত ব্যাধি প্রতিরোধ দিবস (Global Iodine Deficiency Disorders Prevention Day)। প্রতি বছরের মতো এবারও বাংলাদেশে এবং বিশ্বজুড়ে সাধারণ মানুষের মাঝে আয়োডিনের গুরুত্ব ও প্রয়োজনীয়তা ছড়িয়ে দিতে দিবসটি পালিত হচ্ছে।
মানবদেহের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় এই অতিক্ষুদ্র পুষ্টি উপাদানটির অভাবজনিত স্বাস্থ্যঝুঁকি সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি এবং প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহারের প্রয়োজনীয়তা প্রচার করাই এই দিবসের মূল লক্ষ্য।
চিকিৎসকদের মতে, মানবদেহের থাইরয়েড গ্রন্থি সচল রাখতে এবং হরমোন তৈরির জন্য আয়োডিন অপরিহার্য। এর অভাবে শরীরে নানা রকমের জটিল রোগ বা ব্যাধি দেখা দেয়, যা 'আয়োডিন ডেফিসিয়েন্সি ডিজঅর্ডারস' (IDD) নামে পরিচিত।
আয়োডিনের অভাবে কী কী ক্ষতি হয়?
শিশুদের মেধা বিকাশ ব্যাহত: শরীরে আয়োডিনের তীব্র ঘাটতি হলে শিশুদের বুদ্ধিমত্তা ও স্বাভাবিক মানসিক বিকাশ মারাত্মকভাবে বাধাগ্রস্ত হয়।
গলগণ্ড রোগ: থাইরয়েড গ্রন্থি অতিরিক্ত মাত্রায় ফুলে গিয়ে গলায় বড় চাকা বা গলগণ্ড রোগ দেখা দেয়।
শারীরিক ও মানসিক বৃদ্ধি রোধ: শিশুদের স্বাভাবিক শারীরিক বৃদ্ধি ও ওজন ঠিকমতো বাড়ে না, শরীর সব সময় অলস ও ক্লান্ত থাকে।
গর্ভকালীন জটিলতা: গর্ভবতী নারীদের শরীরে আয়োডিনের ঘাটতি থাকলে গর্ভপাত, মৃত শিশু জন্মদান কিংবা শারীরিক ও মানসিক প্রতিবন্ধী শিশুর জন্ম হতে পারে।
পুষ্টিবিদ ও চিকিৎসকদের মতে, আয়োডিনের ঘাটতি পূরণের সবচেয়ে সহজ এবং কার্যকর উপায় হলো প্রতিদিনের রান্নায় সঠিক মাত্রায় আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করা। পাশাপাশি খেয়াল রাখতে হবে, লবণ যেন সবসময় ঢাকনাযুক্ত পাত্রে বাতাস ও আলো থেকে দূরে রাখা হয়, কারণ খোলা বাতাসে রাখলে লবণের আয়োডিন উবে যেতে পারে।
একটি মেধাবী ও সুস্থ-সবল জাতি গঠনে প্রতিটি পরিবারে আয়োডিনযুক্ত লবণের শতভাগ ব্যবহার নিশ্চিত করার আহ্বান জানিয়েছেন দেশের স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা।